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 都知道串串香的菜品有的就是新鲜,有新鲜果蔬、豆制品、绿茶的提供都具有不同的食物疗效。

新鲜果蔬

其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。我国闻名健康教育专家、复旦大学附属中山病院内科主任医师杨秉辉对果蔬的防癌功效更是赞不绝口:“每人天天的蔬菜摄入量从50克增至300克,患胃 癌的危险性可降低50%。”芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食品。

豆制品

豆腐、豆浆富含大豆异黄酮,常常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。
    菌类

约96%的菌类都有抗癌效果,如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质,可增强人体免疫力,预防胃 癌和肺癌的效果较好。目前,香菇多糖已经作为抗癌药物,用于肿瘤病人的治疗。

绿茶

绿茶中富含茶多酚,可与致癌物结合,使其分解,按捺癌细胞的生长。养成天天喝2~3杯绿茶的习惯,可以预防胃癌、肝癌和肺癌,但必需留意,茶水不要太浓。

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